Secrete comerciale de refrigerare pentru vitrine mai bune

Refrigerarea comercială este foarte importantă pentru păstrarea alimentelor, a înghețatei și a deserturilor proaspete în . Un studiu într-un supermarket a arătat că deschizând des ușile face ca unitatea să utilizeze mai multă energie și să dureze mai mult timp să se răcească, prin mai mult de 5% . Utilizează echipamentele certificate ENERGY STAR cu aproximativ 40% mai puțină energie decât modelele obișnuite. Acest lucru vă poate economisi sute de dolari în fiecare an. Operatorii care urmăresc temperatura, fluxul de aer și iluminarea pot face ca produsele să arate mai bine și pot cheltui mai puțini bani.

Recomandări cheie

• Păstrați temperatura potrivită vitrine . Acest lucru păstrează alimentele în siguranță și proaspete. Utilizați rafturi de sârmă pentru a ajuta aerul să circule. Acest lucru menține temperatura constantă.

• Verificați și curățați des orificiile de ventilație, filtrele și garniturile ușilor. Acest lucru ajută la o circulație bună a aerului și economisește energie.

• Utilizați iluminarea LED pentru a face produsele să arate mai frumos. De asemenea, economisește energie. Aranjați bine produsele. Acest lucru ajută lumina și aerul să se miște mai bine.

• Alegeți unități certificate ENERGY STAR. Utilizați jaluzele de noapte sau moduri de economisire a energiei. Aceasta scade facturile la energie si ajuta mediul inconjurator.

• Curățați vitrinele în fiecare zi. Apelați un profesionist pentru probleme precum acumularea de gheață sau zgomote ciudate. Acest lucru face ca echipamentul să funcționeze bine.

Controlul temperaturii

Menținerea temperaturii potrivite în unitățile frigorifice comerciale este foarte importantă. Ajută la menținerea siguranței alimentelor și la menținerea produselor să arate bine. Echipamentele de refrigerare diferite necesită setări diferite de temperatură. De exemplu, congelatoare și uși de sticlă vitrine au nevoie de propriile setări. Cercetările arată multe frigidere nu rămân la 5°C (41°F) sau mai puțin . Acest lucru poate face alimentele nesigure. Tipul frigiderului, materialul raftului și cât de plin este poate schimba temperatura din interior. Rafturile din sârmă lasă aerul să se miște mai bine decât rafturile din sticlă solidă. Acest lucru ajută la menținerea temperaturii chiar și în dulap.

Sfat: Încercați să utilizați rafturi de sârmă în vitrine. Acest lucru permite aerului să se miște și menține temperatura constantă.

Setări ideale

Operatorii ar trebui să seteze fiecare unitate la cea mai bună temperatură pentru munca sa. Tabelele de mai jos arată cele mai bune intervale de temperatură pentru diferite congelatoare și vitrine. Aceste numere provin din standardele din industrie și regulile de siguranță alimentară:

Expozițiile cu fructe de mare trebuie să fie între -2°C și 2°C. Afișajele pentru băuturi pot fi setate între 2°C și 8°C. Temperaturile de păstrare la rece ar trebui să fie întotdeauna de 5°C (41°F) sau mai mici. Acest lucru oprește creșterea bacteriilor dăunătoare.

Vitrinele site-ului nostru folosesc tehnologie avansată de răcire. Aceasta menține temperatura potrivită. Mâncarea, înghețata și deserturile rămân proaspete și arată bine pentru clienți.

Monitorizare și calibrare

Un control bun al temperaturii necesită verificări și calibrari regulate. Utilizarea sistemelor moderne senzori wireless pentru a urmări temperatura și umiditatea tot timpul . Acești senzori trimit alerte dacă temperatura iese din limitele de siguranță. Personalul poate acționa rapid pentru a împiedica stricarea alimentelor. Acest lucru ajută, de asemenea, companiile să respecte regulile de siguranță alimentară și să păstreze evidențe pentru audituri.

Mulți oameni cred că termostatul arată temperatura reală din interior. Dar acest lucru nu este întotdeauna adevărat. Fără instrumente bune de monitorizare, este ușor să ratezi schimbări care pot afecta calitatea alimentelor. Utilizarea controalelor electrice de temperatură și verificarea senzorilor adesea poate ajuta foarte mult.

Calibrarea regulată face o mare diferență. Într-un studiu, calibrarea a redus eroarea medie cu 69% în zonele frigorifice și 82% în zonele de congelare . Aceasta înseamnă că calibrarea face citirile de temperatură mai precise și respectă standardele din industrie.

Notă: Calibrarea face deseori citirile mai precise. De asemenea, vă ajută compania să respecte standardele de siguranță alimentară, cum ar fi EN12830.

Folosind aceste sfaturi pentru controlul temperaturii, operatorii pot păstra produsele în siguranță, pot risipi mai puțin și pot face afișajele să arate mai bine. Unități frigorifice comerciale de pe site-ul nostru au controale bune ale temperaturii și afișaje ușor de citit. Acest lucru face ușor să păstrați alimentele în siguranță și să arate frumos.

Fluxul de aer și circulația

Prevenirea punctelor fierbinți

Un flux bun de aer în dulapurile frigorifice comerciale menține temperatura uniformă. Acest lucru oprește formarea punctelor fierbinți. Punctele fierbinți fac ca unele alimente să se strice mai repede. Aceasta înseamnă mai multe deșeuri și o perioadă de valabilitate mai scurtă. Folosesc experții în siguranță alimentară Principiile HACCP pentru a găsi și a remedia pericolele. Ei caută schimbări de temperatură care pot fi riscante. Experții spun că trebuie să răciți rapid alimentele și să păstrați temperatura la fel peste tot. Acest lucru împiedică creșterea bacteriilor în punctele fierbinți.

Debitul scăzut de aer este principalul motiv pentru care sistemele nu funcționează bine . Poate îngheța bobinele și poate sparge compresoare. De asemenea, face să crească facturile la energie. Filtrele murdare sau orificiile de ventilație blocate fac ventilatoarele să lucreze mai mult. Aceasta folosește mai multă energie. Curățarea filtrelor și schimbarea vitezei ventilatorului pot economisi energie. De asemenea, ajută echipamentele să dureze mai mult.

Sfat: Personalul ar trebui să verifice orificiile de ventilație și filtrele în fiecare săptămână. Curățați-le sau schimbați-le atunci când este necesar pentru a menține fluxul de aer puternic.

Site-ul nostru vitrine au sisteme speciale de flux de aer. Aceste sisteme ajută la păstrarea alimentelor, a înghețatei și a deserturilor proaspete și în siguranță pentru mai mult timp.

Organizarea produselor

Modul în care personalul pune produsele în dulap schimbă cât de bine se răcește. Dacă produsele blochează orificiile de ventilație sau sunt împachetate prea strâns, aerul rece nu se poate mișca. Acest lucru provoacă temperaturi inegale și puncte fierbinți. Studiile privind răcirea centrelor de date arată că căile mai bune ale fluxului de aer ajută la răcire. The Raport efectiv de răcire (ECR) arată cât de bună organizare face răcirea mai bună.

• Lăsați spațiu între articole, astfel încât aerul să se poată mișca.

• Nu stivuiți produse pe peretele din spate sau peste orificiile de ventilație.

• Rotiți stocul astfel încât articolele mai vechi să rămână în locurile cele mai reci.

O bună organizare a produselor asigură siguranța alimentelor. De asemenea, economisește energie și ajută echipamentele să dureze mai mult.

Vitrinele noastre au rafturi pe care le puteți muta și un design inteligent al fluxului de aer. Aceste caracteristici ajută personalul să organizeze produsele pentru prospețime și un aspect plăcut.

Iluminare și afișaj

Alegeri de iluminat

Iluminatul este foarte important pentru modul în care arată produsele în refrigerarea comercială vitrine . Iluminatul cu LED este cea mai bună opțiune pentru unitățile noi. LED-urile sunt mai strălucitoare și mai curate decât becurile vechi. Ei durează mult timp, uneori până la zece ani . Aceasta înseamnă că nu trebuie să le schimbați des. De asemenea, economisește bani pentru reparații. Operatorii pot pune Benzi LED în jurul carcasei . Acest lucru ajută la prezentarea produselor din toate părțile. Mâncarea, înghețata și deserturile arată mai bine clienților.

LED-urile vin în multe temperaturi de culoare. Personalul poate alege lumini mai calde sau mai reci. Acest lucru face ca ambalajele și culorile alimentare să apară. Studiile spun că iluminarea cu LED ajută oamenii să vadă mai bine produsele. De asemenea, face cumpărăturile să se simtă mai plăcut. Clienții observă afișaje luminoase și se simt fericiți. Acest lucru îi poate face să cumpere mai mult. LED-urile funcționează bine în locuri reci și folosesc mai puțină energie. Acest lucru scade facturile de iluminat și răcire. Utilizarea ușilor care economisesc energie cu iluminare LED economisește și mai multă energie și face ca afișajele să arate grozav.

Sfat: Alegeți iluminarea LED pentru vitrine. Economisește energie și face ca produsele să arate grozav.

Site-ul nostru display cabinets use special LED systems. These systems keep food and desserts fresh and looking nice all the time.

Aranjamentul produsului

Modul în care personalul pune produsele în dulap schimbă cât de ușor sunt de văzut și cât de multă energie este folosită. Așezarea articolelor în rânduri ordonate, cu spațiu între ele, permite luminii să ajungă la fiecare produs. Acest lucru oprește umbrele și îi ajută pe clienți să vadă totul. Operatorii nu trebuie să blocheze luminile sau orificiile de ventilație cu obiecte mari. Aranjarea bună permite, de asemenea, să se miște bine aerul rece. Acest lucru menține toate produsele la temperatura potrivită.

Cercetările folosind instrumente computerizate precum TRNSYS și EnergyPlus au descoperit că comenzile inteligente ale ferestrelor și plasarea bună a produselor pot reduce energia de răcire cu până la 29% . Modelele bune de iluminare și plasarea inteligentă a produselor ajută oamenii să vadă mai bine și să utilizeze mai puțină energie. O recenzie a mai constatat că folosind mai multă lumină naturală și schimbarea dispozițiilor de iluminare poate reduce facturile la electricitate.

• Pune articole mai înalte în spate și altele mai scurte în față.

• Lăsați spații între produse pentru un flux de aer și o iluminare mai bune.

• Rotiți stocul astfel încât articolele mai vechi să rămână în față și să vândă mai întâi.

Al nostru vitrine au rafturi pe care le poți muta și dispoziții inteligente de iluminare. Aceste caracteristici ajută personalul să organizeze produsele pentru prospețime și un aspect plăcut. Clienții văd un afișaj curat și luminos care îi face să-și dorească să cumpere.

Eficiența energetică în refrigerarea comercială

Economisirea energiei este foarte importantă în refrigerarea comercială astăzi. Departamentul de Energie al SUA spune că frigiderele certificate ENERGY STAR folosesc cu până la 40% mai puțină energie decât cele obișnuite ( sursa ). Folosind mai puțină energie economisește bani și ajută mediul înconjurător. Operatorii care aleg dulapuri din oțel inoxidabil cu caracteristici de economisire a energiei obțin performanțe mai bune și economisesc bani în timp.

Garnituri și izolație uși

Garniturile și izolația ușilor ajută la păstrarea aerului rece în interiorul dulapului. Dacă garniturile sunt vechi sau rupte, aerul rece se scurge. Acest lucru face ca compresorul să lucreze mai greu și să consume mai multă energie. Administrația pentru Alimente și Medicamente spune să verificați garniturile ușilor în fiecare lună ( Codul alimentar FDA ). Personalul trebuie să curețe garniturile și să le înlocuiască dacă sunt crăpate sau nu sunt flexibile. Izolație bună , ca și spuma poliuretanică, menține temperatura constantă. De asemenea, oprește formarea apei și menține alimentele în siguranță.

Sfat: Personalul trebuie să închidă rapid ușile și să nu le lase niciodată deschise. Acest obicei ușor economisește energie și menține alimentele în siguranță.

Jaluzele de noapte și moduri energetice

Jaluzelele de noapte și modurile de economisire a energiei ajută la economisirea energiei atunci când magazinul este închis. Jaluzelele de noapte sunt huse pe care personalul le dă jos peste vitrine deschise noaptea. Carbon Trust spune că jaluzelele de noapte pot reduce consumul de energie cu până la 33% ( sursa ). Multe unități frigorifice comerciale noi au moduri de energie. Aceste setări scad luminile și încetinesc compresorul atunci când magazinul este închis. Operatorii pot seta aceste moduri pentru a se potrivi cu orele magazinului.

Site-ul nostru display cabinets have strong insulation, tight door seals, and built-in energy-saving features. These cabinets keep food, ice cream, and desserts fresh and help lower costs.

Curățare și întreținere

Sarcini de rutină

Curățarea și îngrijirea vitrinelor frigorifice comerciale sunt importante. FDA spune să curățați des suprafețele și echipamentele. Acest lucru oprește creșterea bacteriilor și a mucegaiului. Personalul ar trebui să aibă un program de curățenie . Acest lucru păstrează alimentele, înghețata și deserturile în siguranță și proaspete.

Sarcinile cheie de rutină includ:

• Ștergeți rafturile și ușile în fiecare zi cu un detergent sigur.

• Curățați imediat scurgerile pentru a opri mizeria lipicioasă.

• Curățați bateriile condensatorului o dată pe lună pentru o răcire puternică.

• Verificați și curățați garniturile ușii pentru a opri scurgerile de aer.

• Goliți și curățați tăvile de picurare pentru a împiedica acumularea apei.

Sfat: Personalul ar trebui să folosească o listă de verificare pentru lucrările de curățenie. Acest lucru vă ajută să vă asigurați că nimic nu este ratat și menține dulapurile să funcționeze bine.

Un dulap curat arată bine și funcționează mai bine. Vitrinele site-ului nostru au suprafețe ușor de curățat și rafturi pe care le puteți îndepărta. Aceste caracteristici ajută personalul să curețe mai rapid și să păstreze afișajele să arate îngrijit.

Când să apelați un profesionist

Unele probleme au nevoie de un tehnician calificat pentru a le remedia. Personalul ar trebui să caute semne de avertizare care înseamnă că este nevoie de ajutor de specialitate. EPA spune să apelați un profesionist pentru scurgeri de agent frigorific sau probleme electrice.

Sunați un profesionist dacă observați:

• Dulapul nu rămâne rece după curățare.

• Gheața se acumulează pe bobine sau în interiorul unității.

• Auzi zgomote ciudate sau miros a ars.

• Scurgeri de apă care nu se opresc după curățare.

Notă: Site-ul nostru display cabinets use advanced cooling systems. These systems help stop breakdowns and keep food, ice cream, and desserts fresh longer.

Curățarea des și a ști când să apelați un profesionist ajută la evitarea reparațiilor mari. Acest lucru face ca vitrinele să funcționeze bine și produsele să arate bine.

Actualizări inteligente

Monitorizare de la distanță

Sistemele comerciale de refrigerare de astăzi folosesc monitorizarea de la distanță. Acest lucru îi ajută să funcționeze mai bine și să reziste mai mult. Operatorii pot vedea imediat temperatura, consumul de energie și nivelurile de agent frigorific. Ei folosesc senzori IoT pentru asta. Personalul poate găsi probleme devreme și poate opri avariile mari. Multe sisteme folosesc inteligența artificială și învățarea automată. Aceste instrumente detectează modele ciudate înainte ca lucrurile să se spargă. Aceste upgrade-uri fac reparațiile mai ieftine și ajută echipamentele să dureze mai mult.

• Personalul primește alerte dacă temperatura se schimbă sau există scurgeri.

• Rapoartele automate economisesc timp și ajută la respectarea regulilor precum Legea AIM.

• Managerii pot folosi tablouri de bord în cloud și aplicații mobile de oriunde.

• Un sistem poate controla mai multe locații pentru o mai bună eficiență.

• Aceste sisteme se conectează la comenzile clădirii pentru o configurare ușoară.

• Alarmele inteligente și comenzile de lucru reduc alertele false și rezolvă problemele mai rapid.

Mai multe companii doresc monitorizare de la distanță acum. The piata creste rapid . Alertele în timp real și accesul la cloud sunt foarte utile. Acest nou mod de lucru înseamnă mai puține defecțiuni și o mai bună utilizare a energiei. Operatorii pot rezolva rapid problemele și pot păstra alimentele în siguranță. Acest lucru reduce, de asemenea, riscurile legale. Site-ul nostru vitrine utilizați monitorizarea avansată. Acest lucru păstrează alimentele, înghețata și deserturile proaspete și arată bine.

Dezghețare automată

Sistemele automate de dezghețare economisesc energie și protejează calitatea alimentelor. Aceste sisteme îndepărtează gheața de la sine. Nimeni nu trebuie să o facă cu mâna. Acestea mențin temperatura constantă în timpul ciclurilor de dezghețare. Cercetările arată că dezghețarea automată scade creșterea temperaturii congelatorului cu 4,74°C . De asemenea, economisește 1,91% în consumul de energie. Operatorii nu au nevoie de hardware suplimentar pentru a obține aceste economii.

Dezghețarea automată pune mai puțin stres asupra compresoarelor. Menține produsele la temperatura potrivită. Aceasta înseamnă că mai puțină mâncare se defectează și reparațiile costă mai puțin. Vitrinele site-ului nostru au tehnologie de dezghețare inteligentă. Acest lucru păstrează alimentele, înghețata și deserturile proaspete și arată grozav.

Operatorii care își fac vitrinele mai bune primesc recompense reale:

• Obținerea de noi unități poate folosi cu 30% mai puțină energie. Acest lucru poate economisiți până la 720 USD în fiecare an ( sursa ).

• Modelele care economisesc energie fac facturile mai mici si ajuta planeta.

• Monitorizarea inteligentă și dezghețarea automată fac dulapurile să funcționeze mai bine și împiedică stricarea alimentelor.

• Recompensele în bani pot ajuta la plata upgrade-urilor.

Făcând verificări regulate, păstrând temperatura potrivită, având un flux bun de aer și folosirea luminilor strălucitoare, păstrează alimentele proaspete și afișează frumos. Operatorii ar trebui să-și verifice des modurile și să încerce noi tehnologii pentru a continua să meargă bine.

Întrebări frecvente

Ce temperatură ar trebui să mențină vitrinele comerciale pentru siguranța alimentelor?

Majoritatea regulilor de siguranță alimentară spun să păstrați alimentele reci la 41°F (5°C) sau mai puțin. Acest lucru oprește creșterea bacteriilor. Controlul bun al temperaturii menține alimentele în siguranță. Codul alimentar FDA

Al nostru oucboll brand's refrigerated display case use special cooling to keep food safe and fresh.

Cât de des ar trebui personalul să curețe vitrinele frigorifice comerciale?

Personalul trebuie să curețe rafturile și suprafețele în fiecare zi. De asemenea, ar trebui să curețe bobinele și garniturile o dată pe lună. Curățarea adesea oprește mucegaiul și păstrează afișajele să arate frumos. Ghid de curățare CDC

Rafturile detașabile din dulapurile noastre ajută personalul să curețe rapid și ușor.

De ce este recomandată iluminarea cu LED pentru vitrine?

Iluminatul LED consumă mai puțină energie și durează mult mai mult decât becurile vechi. De asemenea, face ca alimentele, înghețata și deserturile să arate mai bine. Informații despre iluminare ENERGY STAR

• Luminile LED din dulapurile noastre fac produsele să iasă în evidență și economisesc energie.

Care este beneficiul monitorizării de la distanță în refrigerarea comercială?

Sistemele de monitorizare de la distanță urmăresc temperatura și performanța tot timpul. Operatorii primesc alerte dacă ceva nu este în regulă. Acest lucru ajută la prevenirea stricarii alimentelor și la menținerea în siguranță a alimentelor. Manual de refrigerare ASHRAE

Al nostru oucboll brand's refrigerated display cases have smart monitoring to help you worry less.

Cum ajută jaluzelele de noapte economisirea energiei în vitrine?

Jaluzelele de noapte acoperă carcasele deschise când magazinul este închis. Acestea mențin aerul rece în interior și pot reduce consumul de energie cu până la 33%. Ghid de refrigerare Carbon Trust

Al nostru cabinets have energy-saving features for better operation.